KAI – Shun Premier Tim Mälzer Coltello Trinciante Stretto

KAI – Shun Premier Tim Mälzer Coltello Trinciante Stretto

La Serie Premier Tim Mälzer è realizzata con un acciaio inossidabile
damascato in 32 strati ed è impreziosita da una speciale tecnica di
martellatura a mano con una tecnica conosciuta in Giappone con il nome
di Tsuchime: così un’estetica senza tempo si combina a un’affilatura
ineguagliabile.

Le lame hanno uno strato centrale in VG-MAX massiccio con una durezza
di 61 ± 1 HRC. La Serie Shun Premier Tim Mälzer, dal coltello da pane al
santoku, fornisce strumenti da taglio professionali che fissano nuovi
standard nel segmento premium grazie alle eccezionali prestazioni e
all’intramontabile design.

In accordo con la dichiarazione di Tim Mälzer. “ un buon coltello non solo
rende il lavoro più facile, ma aiuta anche a cucinare meglio”, ognuno dei
coltelli in damasco è stato meticolosamente disegnato per la rispettiva
area di utilizzo. Inoltre la particolare forma dell’impugnatura in noce
garantisce prestazioni di taglio precise sia per destri sia per mancini.

CARATTERISTICHE TECNICHE

Lama: 24,0 cm
Impugnatura: 12,0 cm